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Moule rectangulaire à 3 cavités (430 x 250 x 151) mm
Moule multiple rectangulaire à 3 compartiments, dimensions : (430 x 250 x 151) mm - Image 2

🧀 Fromages Mozzarella

Moule rectangulaire à 3 cavités (430 x 250 x 151) mm

Catégories : , Fromage compatible :
Pour un produit fini individuel de 13 kg

Le moule rectangulaire Kual à 3 cavités forme trois pâtes de mozzarella par cycle. Il donne sa forme à la pâte de caillé et draine le petit-lait de manière homogène grâce à ses parois perforées, jusqu’à obtenir une pâte ferme et homogène, base d’un étirage régulier (l’étirage s’effectue ensuite et séparément, hors du moule). Les images sont données à titre indicatif : comme tous les moules Kual, il est fabriqué sur mesure, avec le nombre de cavités et les dimensions adaptés aux besoins de chaque ligne de production.

  • Format : moule multiple à 3 cavités.
  • Surface : parcelle T6.
  • Dimensions par alvéole :
    • Longueur : 430 mm.
    • Largeur : 250 mm.
    • Hauteur : 151 mm.
  • Matériau : Kual HQ-PP (polypropylène).
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Certifications :

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  • Matériau : thermoplastique technique Kual HQ-PP (polypropylène), adapté au contact alimentaire et conforme aux normes de la FDA et du Codex Alimentarius.
  • Formation de la masse : des parois perforées permettent un drainage uniforme du petit-lait, jusqu’à l’obtention d’une masse de caillé ferme et homogène, prête pour le filage ultérieur.
  • Soudure ultra-résistante et sans joints : elle ne laisse aucun interstice où des résidus pourraient s'accumuler, ce qui rend le moule adapté au nettoyage CIP.
  • Format : moule rectangulaire à plusieurs cavités, comprenant 3 cavités de 430 × 250 × 151 mm, fabriqué sur mesure en fonction du nombre de cavités requis par chaque ligne de production.
  • Rendement : chaque cavité permet d'obtenir un produit fini pouvant peser jusqu'à 13 kg.
  • Utilisation industrielle : s'intègre aux lignes de fabrication de fromages manuelles et semi-automatiques, avec un remplissage et un démoulage rapides et propres.

Faites-nous part de vos attentes et nous développerons un produit qui y répondra.

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