Molde circular individual (Ø230 x 255) mm

Excelencia en diseño y construcción para quesos de calidad inigualable

• Material: termoplástico de ingeniería Kual HQ-PE de grado alimentario, certificado FDA y Codex Alimentarius, con excelente soldabilidad y tolerancia química, soportando temperaturas de hasta 100 °C en condiciones de corto plazo.
• Drenaje gravitacional: las paredes perforadas acompañan el desuerado suave por gravedad, sin prensado, preservando la textura cremosa y el desarrollo de las vetas propias del Gorgonzola.
• Soldadura ultrarresistente y sin juntas: no deja intersticios donde se acumulen residuos, por lo que el molde es apto para limpieza CIP.
• Formato: monomolde circular individual de Ø230 × 255 mm (personalizable).
• Rendimiento: da forma a una horma de hasta 2,5 kg.
• Uso industrial: su estructura reforzada asegura una forma precisa y estable, y agiliza el llenado, el volteo y el desmolde; se adapta a sistemas manuales y semiautomáticos.