Einzelne runde Backform (Ø 230 × 255 mm)

Hervorragende Konstruktion und Verarbeitung für Käse von unvergleichlicher Qualität

• Material: lebensmitteltauglicher technischer Thermoplast Kual HQ-PE, zertifiziert nach FDA und Codex Alimentarius, mit hervorragender Schweißbarkeit und chemischer Beständigkeit, der kurzzeitig Temperaturen von bis zu 100 °C standhält.
• Schwerkraftentwässerung: Die perforierten Wände unterstützen die sanfte Entwässerung durch Schwerkraft ohne Pressung, wodurch die cremige Konsistenz und die für Gorgonzola typische Aderbildung erhalten bleiben.
• Extrem widerstandsfähige, nahtlose Schweißnaht: Es entstehen keine Spalten, in denen sich Rückstände ansammeln können, sodass die Form für die CIP-Reinigung geeignet ist.
• Format: Einzelne runde Form mit den Maßen Ø 230 × 255 mm (individuell anpassbar).
• Ergiebigkeit: reicht für einen Laib von bis zu 2,5 kg.
• Industrieller Einsatz: Die verstärkte Struktur gewährleistet eine präzise und stabile Form und beschleunigt das Befüllen, Wenden und Entformen; eignet sich für manuelle und halbautomatische Systeme.