Der Sardo Сардо) ist ein argentinischer Hartkäse aus Kuhmilch, der von der sardischen Käsetradition inspiriert ist: Italienische Einwanderer passten das sardische Rezept – ursprünglich aus Schafsmilch – an die reichlich vorhandene Kuhmilch der Pampa an. Mit seiner kompakten, festen und bröckeligen Konsistenz, seiner blassgelben Farbe und seinem reifen, salzigen Geschmack, der sich mit der Reifung intensiviert, ähnelt er dem Pecorino Romano. Er ist einer der klassischen Reibekäse Argentiniens, ideal über Pasta oder in kleine Stücke geschnitten.
Kual S.A. die mikroperforierte Form für diesen Käse – die sowohl zum Reiben als auch zum Portionieren geeignet ist – nach Maß in der von jedem Werk benötigten GrößeKual S.A. .