Die runde Einzelform von Kual formt einen kleinen Laib von bis zu 500 g und eignet sich für Weichkäse in Einzelportionen. Zum einen den Adigueisky-Käse (Адыгейский), einen russischen Weichkäse mit thermisch-saurer Gerinnung und frischem Teig; zum anderen die Mini-Blauschimmelkäse (голубые сыры) im Einzelportionsformat. Die perforierten Wände ermöglichen eine gleichmäßige Entmolkung durch Schwerkraft ohne Pressen, wodurch die feine Käsemasse geschont und die feuchte, cremige Textur erhalten bleibt; das Befüllen und Entformen erfolgt schnell und sauber.
Zertifizierungen:
Stellen Sie Käse von höchster Qualität her und optimieren Sie dabei die Produktionszeiten.
Wir verfügen über Vertreter auf der ganzen Welt, die Käsehersteller beraten und mit unseren Formen beliefern, die höchste Qualitäts- und Produktivitätsstandards anstreben.
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