Mehrfachform Fontina, Sbrinz Reggianito 2 Kavitäten aus dem technischen Thermoplast Kual HQ-PE zur Herstellung von zwei Laiben pro Zyklus. Das mikroperforierte Design gewährleistet eine gleichmäßige Entwässerung und eine einheitliche Form der Laibe und eignet sich für Hart- und Halbhartkäse. Die extrem widerstandsfähige, nahtlose Schweißnaht lässt keine Zwischenräume zu, in denen sich Rückstände ansammeln könnten, sodass die Form für die CIP-Reinigung geeignet ist. Jede Kavität ergibt ein Endprodukt von etwa 8 kg.
Zertifizierungen:
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