Parmesan i cheddar to dwa z najbardziej znanych serów twardych na świecie. Pod nazwą parmezan zalicza się Parmigiano Reggiano i Grana Padano (Parmesan, Пармезан): są to sery o ziarnistej, kruchej konsystencji, długo dojrzewające, sprzedawane w dużych kręgach do tarcia lub krojenia na plasterki. Cheddar (Чеддер) — pochodzący z Somerset (Anglia) i bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych oraz Wielkiej Brytanii — występuje w wersjach od młodego do ostrego, dojrzałego i Cheddar dojrzewający), o twardej konsystencji, która z upływem lat staje się krucha, i jest produkowany w blokach, batonach oraz cylindrycznych formach.

Kual S.A. mikropierścieniową formę do tej rodziny produktów zarówno w formie krążków — klasycznej dla parmezanu — jak i w postaci prostokątnych bloków i batonów.