
Il Reggianito Реджанито) è il formaggio a pasta dura più diffuso ed esportato dell’Argentina, creato dagli immigrati italiani del Río de la Plata come versione locale del Parmigiano Reggiano. Il suo nome, diminutivo di Reggiano, fa riferimento alle sue piccole forme cilindriche, in contrapposizione ai grandi fusti del parmigiano. È un formaggio a pasta dura, granulosa e friabile, di colore giallo paglierino e dal sapore intenso, leggermente più salato rispetto al suo omologo italiano, con una stagionatura che va dai sei mesi a un anno.
Kual S.A. su misura lo stampo microforato per questo formaggio —adatto sia per grattugiare che per porzionare— nelle dimensioni richieste da ogni stabilimento.

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