Gorgonzola Горгонзола) je eden najstarejših plesnivih sirov na svetu, ki izvira iz Lombardije in Piemonta: ima mehko teksturo in slonokoščeno barvo, prepredeno z modrozelenimi žilami. Pripravlja se v dveh različicah, Dolce – sladek, kremast in mazljiv, z manjšo zrelostjo – in Piccante – trdnejši, drobljiv in z intenzivnim okusom –, in ima skupne korenine s stracchini, isto družino kot cremoso in cuartirolo.

Za to družino mehkih modrih izdelkov Kual S.A. kalupe v posameznih izvedbah ter večkalupne kalupe za serijsko proizvodnjo.